量杯
1杯
"1杯" 在 美国标准体积单位中是 8液体盎司。它是烹饪常用的测量单位。
公制杯有点不同：它是 250毫升（大约 8.5液体盎司）。
| 盎司 （一杯=8盎司） |
毫升 （一杯=250毫升） |
汤匙 （一杯=16汤匙） |
|
|---|---|---|---|
| ¼杯 | 2盎司 | 62.5毫升 | 4汤匙 |
| ½杯 | 4盎司 | 125毫升 | 8汤匙 |
| ¾杯 | 6盎司 | 187.5毫升 | 12汤匙 |
| 1杯 | 8盎司 | 250毫升 | 16汤匙 |
| 1 ¼杯 | 10盎司 | 312.5毫升 | 20汤匙 |
| 1 ½杯 | 12盎司 | 375毫升 | 24汤匙 |
| 1 ¾杯 | 14盎司 | 437.5毫升 | 28汤匙 |
| 2杯 | 16盎司 | 500毫升 | 32汤匙 |
量杯
量杯是用来测量液体的，或者像面粉和糖等粉末的。
使用量杯时，我们需要留意盛到哪个数字。
这里有 2/3杯（三分之二杯奶。
量杯也可以用毫升（ml）测量：
这里有 150毫升。
牛奶表面位置的刻度不是 "150"……而是 "50"……但是在 100 和 200 之间，所以就是 150毫升。
也有准确容积的特别量杯，像这些 1/2杯 和 1/4杯量杯。
量杯也可以盛超过 "1杯"的液体。
这个量杯可以盛高达 4杯液体。液体的高度在 3字代表 3杯液体。在两个数字之间就是一杯的一部分。
2杯液体等于 1品脱。所以这个量杯也可以盛 2品脱（4杯等于 2品脱）。